Dr. Nasser

B12 comprovadamente essencial para todas as células

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Índice

Crucial para as funções vitais do seu corpo, a vitamina B12 é essencial para a maior parte da vida no planeta, mas tem poucas fontes de produção.

Resumindo

  • A vitamina B12 influencia o metabolismo em cada uma das células, cérebro e sistema nervoso, até mesmo regulando e sintetizando DNA
  • Embora seja produzida por apenas alguns organismos, a B12 é necessária para quase todos eles e, como tal, tem muita influência
  • Mulheres com deficiência de B12 têm 21% mais probabilidade de ter um parto prematuro. 

Introdução

Praticamente todo mundo sabe que obter a quantidade certa de vitaminas é importante. Ocasionalmente, surgem novas informações que mostram que algumas vitaminas têm uma consequência maior do que se pensava anteriormente, muitas vezes porque lidam com funções cruciais em todo o corpo.

Isso é verdade com a vitamina B12, não apenas porque ela influencia diretamente o metabolismo em cada uma das células do cérebro e do sistema nervoso, pois regula e sintetiza o DNA e como o sangue é formado, mas por causa de descobertas que sugerem que a vitamina B12 pode ser muito mais importante para a vida microbiana do que se pensava anteriormente.

Evidências reveladas por pesquisadores do Laboratório Nacional do Noroeste do Pacífico do Departamento de Energia dos EUA (DOE) em Richland, Washington, mostram que a vitamina B12, também chamada de cobalamina, pode de fato desempenhar um papel “fundamental” no crescimento celular e na coordenação de células em sistemas multicelulares complexos.

O estudo, publicado na Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS), relatou duas “descobertas inesperadas” como resultado de sua pesquisa.1 Uma publicação observou que, embora a B12 seja produzida por apenas alguns organismos, ela é exigida por quase todos eles e, como tal, tem muita influência.

O químico Aaron Wright e sua equipe estudaram um “tapete” microbiano retirado de Hot Lake, no estado de Washington. EurekAlert descreveu-o como uma “comunidade” de camadas de micróbios com muitos membros “vivendo juntos e trocando nutrientes como carbono e oxigênio em água quente e salgada, espessa com o crescimento de algas e outros microorganismos”.2

Sondando a influência da vitamina B12 em funções cruciais

Wright observou a enorme quantidade de energia necessária para um micróbio sintetizar as 30 etapas bioquímicas no processo de produção de B12, “significando que a substância é altamente valiosa e desempenha funções importantes”.3

De acordo com o EurekAlert, a equipe de Wright fez uma maquete química da B12 para funcionar exatamente como a original, mas que oferece maiores opções para os cientistas rastrearem células vivas.

Eles usaram perfis de proteínas baseados em afinidade para marcar moléculas mais ativas e uma técnica chamada espectrometria de massa para determinar quais proteínas tinham mais interesse. A New Hope Network observou:

“A equipe de Wright descobriu que a B12 interage com 41 proteínas diferentes da bactéria e … é fundamental para a regulação do folato, ubiquinona e metionina – substâncias cruciais para a capacidade das células microbianas de criar energia, construir proteínas, reparar DNA e crescer.

Os resultados sobre a metionina mostram uma influência expandida da B12 em comparação com o que se sabe. A vitamina também muda as instruções que envia aos genes, dependendo se é dia ou noite – o que não é uma surpresa em uma comunidade de organismos para os quais a luz é um fator central.5

Os cientistas investigaram o papel da B12 nos genes e micróbios enzimáticos envolvidos no desenvolvimento de DNA e proteínas por anos, mas mais dois cientistas, Andrew Goodman, de Yale, e Michiko Taga, da Universidade da Califórnia em Berkeley, também divulgaram anteriormente ainda mais funções dessa vitamina.

A importância da vitamina B12 em sua dieta

A vitamina B12 está ligada às proteínas dos alimentos. Uma vez consumido, o ácido clorídrico no estômago separa a B12, que então se combina com um composto conhecido como fator intrínseco para que possa ser absorvido pelo intestino. A produção e manutenção de novas células, bem como a síntese de DNA, tornam a vitamina B12 vital para a saúde.

Se não forem atendidos, baixos níveis de vitamina B12 podem resultar em problemas neurológicos ou produção ineficiente de células sanguíneas. Uma indicação é uma sensação de “alfinetes e agulhas” semelhante a ondas de choque elétrico devido aos baixos níveis de oxigênio. Outros sintomas incluem:6

  • Tontura
  • Fadiga inexplicável
  • Tez pálida
  • Fraqueza muscular
  • Visão deficiente
  • Esquecimento
  • Anemia
  • Danos no sistema nervoso
  • Dificuldades menstruais
  • Diarreia
  • Feridas na boca
  • Perda de peso

Um estudo observou que a deficiência de vitamina B12 também pode estar ligada a fraturas, já que homens com mais de 75 anos no quadrante mais baixo de concentrações sanguíneas de B12 tiveram 70% mais fraturas e 120% do tempo na região lombar.7

Para obter as quantidades adequadas, ele deve ser consumido e absorvido para um metabolismo ideal. De acordo com os Institutos Nacionais de Saúde dos EUA (NIH), as quantidades necessárias de vitamina B12 na forma de suplemento são:8

  • 0,5 microgramas para crianças de 7 a 12 meses
  • 0,9 microgramas para crianças de 1 a 3 anos
  • 1,2 microgramas para crianças de 4 a 8 anos
  • 1,8 microgramas para crianças dos 9 aos 13 anos
  • 2,4 microgramas para pessoas a partir dos 14 anos

As mulheres grávidas são aconselhadas a tomar 2,6 microgramas de vitamina B12 por dia, enquanto as mulheres que amamentam devem tomar 2,8 microgramas.

A vitamina B12 ajuda a proteger contra riscos de nascimento e outros problemas

De acordo com um estudo de 2017 conduzido pela Universidade Norueguesa de Ciência e Tecnologia, mulheres com deficiência de B12 tinham uma probabilidade 21% maior de ter um parto prematuro.9

O estudo de 11 países avaliou 11.216 gestações e nascimentos, o que mostrou que esse é o caso. (A Mayo Clinic define partos prematuros como aqueles que ocorrem antes de 37 semanas de gravidez ou três semanas antes da data prevista para o nascimento do bebê.)10

O peso ao nascer no estudo norueguês não pareceu ser afetado pela baixa vitamina B12, mas em todo o mundo, o baixo peso ao nascer e os nascimentos prematuros continuam sendo a principal causa de morte em bebês.11

Além disso, a Organização Mundial da Saúde (OMS) relatou que complicações com partos prematuros são a principal causa de morte de crianças menores de 5 anos.12 Tormod Rogne, Ph.D., anteriormente no Hospital Universitário Akershus da Noruega e principal autor do estudo, observou:

“A vitamina B12 é um nutriente essencial encontrado apenas em produtos de origem animal, como carne, leite e ovos. As mulheres grávidas que consomem poucos alimentos derivados de animais aumentam o risco de desenvolver uma deficiência de vitamina B12.13

Por mais importante que seja obter quantidades adequadas de vitamina B12, é importante escolher alimentos de alta qualidade para manter os níveis ideais.

Vegetarianos e veganos com maior risco de deficiência de B12 também têm opções

O status socioeconômico, como pobreza, desnutrição ou convulsão social em algumas áreas do mundo, pode representar um risco maior de deficiência de vitamina B12 entre as mulheres nessas populações, afetando a duração das gestações, possivelmente o peso dos bebês ao nascer e a saúde subsequente.

O mesmo pode acontecer com o vegetarianismo – e especialmente o veganismo. A diferença é que, enquanto o primeiro grupo costuma comer ovos, peixe e laticínios, o último grupo geralmente não, exigindo que esses indivíduos estejam mais conscientes de sua ingestão de nutrientes.

Levedura nutricional apresentar uma maneira pela qual os vegetarianos (ou qualquer outra pessoa) podem aumentar sua ingestão de B12 por meio de sua dieta.Leite, iogurte e queijo crus e orgânicos alimentados com capim– o que significa que deve ser derivado de vacas que comiam principalmente grama e feno – são opções adicionais com alto teor de B12 naturalmente.

Referências

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